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Sind Regenwürmer essbar?


Nur das. Es kam mir komisch vor, bei Google nichts zu finden. Aber ich denke immer noch, dass sie essbar sein könnten.


Ja, sie sind essbar und werden an manchen Orten sogar gegessen.

https://culinarylore.com/food-science:sind-regenwürmer-essbar/


Pilze und Regenwürmer arbeiten als "Waldbau"

Böden und Wurzeln von Wäldern verbergen Rätsel, die den Kreislauf und die Bindung von Kohlenstoff beeinflussen. Bildnachweis: LG García Montero

Ein Modell, das von einer Forschungsgruppe der Forstschule der Technischen Universität Madrid (UPM) entwickelt wurde, hat gezeigt, wie einige Pilzarten (wie Trüffel, Steinpilze oder Pfifferlinge), die mit Regenwürmern in Verbindung stehen, einen Mechanismus der Umwelttechnik entwickeln können. Die Verwendung dieses Modells kann den Kalzium- und Salzgehalt in den Baumwurzeln erhöhen, was zu einer Zunahme von Mykorrhizen führen und die Entwicklung von Wäldern fördern kann. Dieses Phänomen scheint in gemäßigten Wäldern in großem Maßstab aufzutreten, und dies kann einen starken Einfluss auf die Kohlenstofffixierung und die Waldbewirtschaftung haben.

Ein Rätsel in der Rhizosphäre vieler Wälder ist die Ansammlung von Kalzium und seinen Salzen (Karbonaten und Oxalaten) zwischen Baumwurzeln. Dieses Phänomen ist aufgrund seines weltweiten Ausmaßes überraschend, auch aufgrund der Eigenschaften vieler Böden, in denen das Phänomen auftritt, und schließlich, weil es einen Einfluss auf die Kohlenstofffixierung haben könnte. Die Mechanismen, die diesen Prozess erklärt haben, waren jedoch bisher nicht geklärt.

Eine Forschungsgruppe der Universität Lausanne hat kürzlich ein interessantes Modell der Umwandlung des Sonnenlichts in Gestein durch einen Prozess der Biomineralisierung vorgeschlagen. Es ist ein seltenes Phänomen, das durch eine Wechselwirkung zwischen Oxalat und Calciumcarbonat der Rhizosphäre ausgelöst wird, die durch die Photosynthese und die Aktivität der Wurzeln eines afrikanischen Baumes (Iroko) und die Verfügbarkeit von Calcium im Boden verursacht wird. Dieses Phänomen kann auch durch die Wirkung von Termiten und saprophytischen Pilzen verursacht werden, die mit dieser Baumart verbunden sind. Daher würde das Iroko-Modell eine Kohlenstoff-Ökosystem-Falle darstellen, die dieses Element in geformtem Karbonat in seiner Rhizosphäre festsetzen würde.

In ähnlicher Weise hat die Forschungsgruppe der UPM Defense and Development of the Environment ein weiteres Modell der Kohlenstofffixierung im Zusammenhang mit Kalzium und verschiedenen Ektomykorrhiza-Pilzen (ECMs) vorgeschlagen, einer Art von Mykorrhiza, die in gemäßigten Wäldern vorherrscht, zu denen Trüffel, Steinpilze und Pfifferlinge gehören und andere beliebte Pilze. Die Ca-ECMs-Modell wird auch mit anderen Organismen in der Rhizosphäre (Regenwürmer) in europäischen und nordamerikanischen Wäldern in Verbindung gebracht. Dieses Modell ähnelt dem Iroko-Modell, da beide einen Teil der Kohlenstofffixierung in Wäldern durch die Beziehung zwischen Kalzium und seinen Salzen im Boden, dem Sonnenlicht (durch Photosynthese) und einer Interaktion zwischen Pflanze-Pilz-Tier im Boden erklären.

Die Mykorrhizen sind eine wechselseitige Symbiose zwischen Pilzen und Pflanzen, die am Austausch von Nährstoffen beteiligt sind, die von den Pilzen aus Boden und Nährstoffen gewonnen werden, und sie werden von Pflanzen durch Photosynthese produziert. Unter bestimmten Umweltbedingungen (günstige Nischen für Pflanzen) oder evolutionären Bedingungen (ungünstige Ökosysteme für Pilze) minimieren oder vermeiden Pflanzen jedoch die Mykorrhisierung. Das Ca-ECMs-Modell legt nahe, dass Pilze eine "Schummelsymbiose" eingehen, bei der die ECMs die Bodeneigenschaften zwischen den Wurzeln manipulieren, um die Mykorrhisierung und die "Ausbeutung" von Bäumen zu erzwingen.

Diverse Forschungsstudien der genannten Gruppe haben gezeigt, wie bestimmte ECMs einen Mechanismus der Umwelttechnik entwickeln können, der verwendet wird, um den Kalziumspiegel (und seine Salze) und den pH-Wert des Bodens zwischen den Wurzeln von Bäumen zu erhöhen, was alles die Entwicklung von Wurzeln und Blei fördert ein Ernährungsstress in diesen Bäumen (dessen Auswirkungen als Chlorose bekannt sind). Dieser Mechanismus hängt mit der jüngsten Entdeckung zusammen, bei der ECMs bestimmte selektive Gesteine ​​suchen, lokalisieren, durchdringen und auflösen, um ihr Kalzium und andere Nährstoffe wie Phosphor zu extrahieren, eine Aktivität, die als "Steinfresser" bekannt ist.

Darüber hinaus gibt es eine Synergie zwischen diesen ECMs, Pilzen und Regenwürmern, die zu einem höheren Anstieg des Kalziumkarbonats und des pH-Werts unter den Baumwurzeln führen. Der Endeffekt dieses Mechanismus der Umwelttechnik ist eine Zunahme der Mykorrhisierung von Bäumen und die Entwicklung von Wäldern.

Böden und Wälder verbergen Schlüssel, die das Verständnis des Kohlenstoffkreislaufs und seiner globalen Fixierung verbessern. Seit Jahren beschäftigen sich viele Forscher der Abteilung Forst- und Waldbau der Forstschule mit diesen Schlüsseln. Darüber hinaus haben junge Ingenieure der UPM berufliche Tätigkeiten im Bereich Bilanzierung und Kohlenstofffixierung aufgenommen.


Wie Regenwürmer funktionieren

Natürlich zersetzen sie organisches Material, brechen es in nutzbare Nährstoffe für ihre lokalen Ökosysteme und recyceln Kompost. Aber so hilfreich sie auch sind, Forscher haben den Regenwurm in letzter Zeit auch auf andere Weise gesehen: als Zerstörer.

Dieselben Eigenschaften, die sie nützlich machen, können Regenwürmer auch schädlich machen. Eine Studie nach der anderen zeigt, dass Regenwürmer gefräßige Esser sind: Einer fand heraus, dass sie in einem einzigen Winter etwa 90 Prozent der oberflächlichen Laubstreu in einer Apfelplantage abbauen können, ein anderer schätzte, dass Regenwürmer etwa 4.200 Kilogramm Biomüll für jeden verbrauchen können 2,47 Hektar in 11 Wochen [Quellen: Werner, Werner und Bugg]. Aber dieselbe Laubstreu, die Regenwürmer so effizient fressen, ist auch Lebensraum für Spinnen, Eidechsen, Käfer und andere Gliederfüßer, Frösche, Schnecken und unzählige andere Arten. Einfach ausgedrückt, fressen Regenwürmer diese anderen Tiere und Pflanzen ausser Haus und zu Hause.

Der Wurfhorizont dient auch als Schutz für Samen, die zu den Unterwuchs Pflanzengemeinschaft eines Waldes - all die kleineren Pflanzen und Setzlinge, die den unteren Vegetationsdach in Bodennähe bilden. Studien haben ergeben, dass Regenwurmaktivität sowohl die Gesamtabdeckung als auch die Vielfalt der Pflanzenarten im Unterwuchs um 25 bis 75 Prozent reduzieren kann [Quelle: University of Minnesota]. Dieser Effekt kräuselt die Nahrungskette und wirkt sich auf Hirsche und andere Wirbeltiere aus, die von dieser Vegetation als Nahrung abhängig sind.

Es gibt auch Hinweise darauf, dass Regenwürmer auch eine kontraproduktive Wirkung auf die Kohlenstoffbindung haben. Eine der Hauptaufgaben des Bodens besteht darin, als Senke für die Speicherung von Kohlenstoff zu fungieren und eine überproportionale Freisetzung in die Atmosphäre zu verhindern. Dass organisches Material, das Regenwürmer essen, enthält Kohlenstoff im Inneren, zusätzlich zu Stickstoffwürmern setzen diesen Kohlenstoff frei, indem sie die organische Substanz abbauen, und kann zu bis zu 28 Prozent des Kohlenstoffs beitragen, der von Forschern der Colgate University aus dem Boden freigesetzt wird. Quelle: Kinver].

In Nordamerika steht all dies im Einklang mit der Tatsache, dass die meisten Regenwürmer trotz der vielen Vorteile ihres Vorkommens nicht heimische, invasive Arten sind. Der Verlust von Regenwurmarten während der letzten Eiszeit hat dazu geführt, dass sich die nördlichen Wälder erfolgreich an die Bedingungen ohne sie anpassen konnten. Mit der Wiederansiedlung von Regenwürmern in diesen Ökosystemen in den letzten hundert Jahren waren die Auswirkungen die gleichen wie bei der Einführung jeder anderen invasiven Art: Was einst die "natürliche" Ordnung war, ändert sich, da sich die Ökosysteme diesmal wieder anpassen, um sich anzupassen auf das Vorhandensein, nicht das Fehlen von Regenwürmern.


Reduzieren oder eliminieren Sie die Bodenbearbeitung

Es gibt einige Argumente, die dafür sprechen, die Bodenbearbeitung im Garten zu reduzieren oder zu eliminieren, um eine gesunde Wurmpopulation zu fördern.

  • Allein das Bepflanzen schadet einigen Würmern. Das Umdrehen des Bodens mit Metallgegenständen wird genau die Würmer töten, die Gärtner einladen möchten.
  • Die Bodenbearbeitung bringt Regenwürmer an die Oberfläche, wo sie austrocknen und/oder Raubtieren wie Vögeln ausgesetzt werden können.
  • Die Bodenbearbeitung trocknet den Oberflächenboden aus und stört die natürlichen Temperaturen unter der Erde.
  • Je tiefer die Bodenbearbeitung, desto mehr Regenwürmer werden gestört und geschädigt.

Auf der anderen Seite der Medaille: Wenn Sie Regenwürmern und Nachtkriechern erlauben, ungestört zu existieren und zu gedeihen, werden sie Ihren Boden durchlüften, ihn poröser machen, Nährstoffe verteilen und gesunde Mikroben in den Boden bringen. Würmer tun so viel mehr als nur Bodenbearbeitung.


Zutaten für ein essbares Zellmodell

  • Kuchenmischung (und Zutaten dafür)
  • Vanilleglasur
  • Lebensmittelfarbe
  • Verschiedene Bonbons zur Darstellung von Organellen
  • Zahnstocher und Versandetiketten zum Beschriften der Organellen

Empfohlene Süßigkeiten für ein essbares Zellmodell:

  • Blue Mike und Ikes = Mitochondrien
  • Pink Mike und Ikes = glattes endoplasmatisches Retikulum
  • Luftkopfbisse = Vakuolen
  • Air Heads Xtremes = raues endoplasmatisches Retikulum
  • Saure Gummiwürmer = Golgi-Apparat
  • Schokostreusel = Ribosomen
  • Cupcake = Kern

Regenwürmer Dilong: Uralte, kostengünstige, nicht umstrittene Modelle können helfen, Ansätze für eine integrierte Medizin mit Schwerpunkt auf Neuroimmunsysteme zu klären

Regenwürmer haben alte Kulturen mit Nahrung und Heilquellen versorgt. Ayurveda, traditionelle chinesische Medizin (TCM) und Praktiken in Japan, Vietnam und Korea haben sich zunächst auf Regenwürmer als Nahrungsquelle konzentriert. Nach und nach wird der Ansatz potenzieller heilender Eigenschaften gefördert und durch Bioprospektion und evidenzbasierte Forschung werden neue Anstrengungen unternommen, um durch strenge Untersuchungen die Wirkmechanismen zu verstehen, ob Regenwürmer als Nahrung und/oder als Quelle für potenzielle Arzneimittel verwendet werden. Die Konzentration auf Regenwürmer wuchs durch Zufall aus einer umfassenden Analyse des angeborenen Immunsystems des Regenwurms. Ihr Immunsystem ist voll von Leukozyten und humoralen Produkten, die glaubwürdige gesundheitliche Vorteile haben. Ihre neu entstehenden Funktionen in Bezug auf die Evolution der angeborenen Immunität wurden seit langem durch ihre bekannte ökologische Rolle beim Bodenschutz ersetzt. Regenwürmer als preiswerte, unumstrittene Tiermodelle (ohne ethische Bedenken) sind keine Krankheitsüberträger, beherbergen keine Parasiten, die den Menschen bedrohen, noch sind sie lästige Schädlinge. Indem wir ihre zahlreichen ökologischen, ökologischen und biomedizinischen Rollen erkennen, die durch kostengünstige und umfassendere Untersuchungen belegt werden, werden wir uns ihrer unentdeckten positiven Eigenschaften bewusst.

1. Einleitung

Tiermodelle, insbesondere Wirbellose (z. B. Fruchtfliegen, Nematoden und Regenwürmer sind kostengünstig, erfordern weniger ethische Bedenken und sind daher nicht umstritten) sind entscheidend für das Verständnis der Mechanismen, die biologischen Prozessen zugrunde liegen. Diese Mechanismen werden immer feiner abgestimmt, wo viele Organisationsebenen von molekular über zellulär bis hin zu organismisch zusammenlaufen und werden kritisch untersucht, was eine nie zuvor gekannte Tiefe offenbart. Jede Tiergruppe und jedes System wird unter die Lupe genommen, wobei die Ebenen der biologischen Organisation von Entwicklungs-/Funktionsmolekülen über Organe bis hin zu Systemen und Organismen aufgedeckt werden. Regenwürmer waren für das Verständnis dieser Entwicklungsorganisationen von entscheidender Bedeutung und verdienen kritische Aufmerksamkeit für die Analyse des Nerven-, Immun- und endokrinen Systems. Dieser Beitrag befasst sich nicht mit Fragen zum Nerven- [1], Immun- [2, 3] und endokrinen System [4, 5] der Regenwürmer. Stattdessen wurde der gesamte Regenwurm oder einige seiner Produkte in glaubwürdiger experimenteller Forschung in Bezug auf die biologische Funktion bei Säugetieren analysiert, die noch einer weiteren Verfeinerung bedürfen.

Regenwürmer sind die größten Mitglieder des Oligochaeta-Stammes Annelida oder segmentierte Würmer, terrestrische Verwandte bestimmter Meeresarten und medizinische Blutegel, die auch von klinischer Bedeutung sind. Regenwürmer spielen auch wesentliche biologische, chemische und physikalische Rollen in der Ökologie. Darwin [6] zufolge „kann man bezweifeln, ob es noch andere Tiere gibt, die eine so wichtige Rolle in der Welt gespielt haben wie diese niedrig organisierten Charaktere“. Regenwürmer wandeln organisches Material in reichhaltigen Humus um und verbessern die Bodenfruchtbarkeit. Regenwürmer überraschten die Forscher jedoch durch ihre vielfältigen Funktionen, die über die Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit hinausgehen. Zum Beispiel haben ihr Verhalten und in jüngerer Zeit ihr beeindruckendes angeborenes Immunpotential ein neues Forschungspublikum erobert. Darwin studierte Regenwürmer umfassend und war fasziniert von den Fähigkeiten einer Art Lumbricus terrestris Bodenstreu direkt in ihre vertikalen Höhlen zu ziehen. Darwins Regenwurmpublikation Die Bildung von Gemüseschimmel durch die Aktion übertraf seine Entstehung der Arten zu Lebzeiten in der Leserschaft. Tatsächlich war dieses Buch zum Zeitpunkt seiner Veröffentlichung offenbar populärer als das heute bekanntere Buch über Evolution. Erst vor kurzem gab es Versuche, einige dieser weitgehend umweltbezogenen Beobachtungen trotz verhaltensmäßiger Obertöne nachzuahmen. [7, 8].

Dieses Papier wird in drei große Abschnitte unterteilt. Zuerst werden wir die Praktiken verschiedener Kulturen überprüfen, die Regenwürmer als reichhaltige Quellen für Proteinmineralien und Fettsäuren als Nahrung verwendet haben oder weiterhin konsumieren, sei es absichtlich oder absichtlich, der Verzehr von Regenwürmern ist in den meisten Kulturen immer noch gesellschaftlich inakzeptabel. Zweitens wird der Verzehr von Regenwurmpräparaten oft mit der Linderung bestimmter Beschwerden in Verbindung gebracht. Diese Praktiken sind größtenteils folkloristisch und bieten eine beeindruckende Palette von Ideen oder Hinweisen, die uns helfen werden, Fragen zu formulieren, die eine wiederholte Validierung erfordern und rigorose Laboruntersuchungen erfordern. Drittens präsentieren diese beiden Ansätze, obwohl sie breit gefächert sind und zahlreiche Fragen zu beantworten sind, zwei Beispiele für neue Ergebnisse, die evidenzbasierte Ansätze nutzten, um Möglichkeiten für eine erweiterte experimentelle Analyse weiter aufzuzeigen.

Diese Anweisungen sind Auswüchse und verwurzelt in früheren Versuchen, Entzündungen im gesamten Regenwurm (organismisch) zu entschlüsseln, die von ayurvedischen Praktiken in Indien inspiriert wurden. Die zweite (zelluläre, molekulare) erweitert Strategien mit Regenwürmern aus der TCM (Traditionelle Chinesische Medizin) auf das Nervensystem. Versuche, Mechanismen zu klären, bei denen mutmaßliche Heilmittel Wirkungen entfalten, werden überprüft. Laut Fan, 1996, ist Lumbrokinase (LK) beispielsweise eine Gruppe von proteolytischen Enzymen, einschließlich Plasminogenaktivator und Plasmin, die biochemisch von bestimmten Regenwurmarten abgetrennt werden [9]. Sowohl organismische als auch molekulare Analysen sind tief im Verständnis von Entzündungsaspekten verwurzelt, die wiederum ursprünglich im Zusammenhang mit der Bioprospektion und der Definition des angeborenen Immunsystems von Regenwürmern entdeckt wurden [2, 3, 10–12].

2. Übergang von Nahrung zu Heilmitteln?

Nur wenige Menschen sind sich der langen Verbindung des Regenwurms mit der Medizin bewusst, trotz Berichten bereits 1340 n. Chr. [13, 14]. In Burma und Indien beispielsweise verwenden Ärzte, die Volksmedizin praktizieren, Regenwürmer zur Behandlung bestimmter Krankheiten. Die primäre Verwendung von Regenwürmern in Burma besteht in der Behandlung einer Krankheit du siehst kun byo, gekennzeichnet durch Symptome von Pyrorrhö (oder einfach als Fieber definiert). Zur Zubereitung der Kur werden Regenwürmer zunächst in einem geschlossenen Topf erhitzt, bis sie zu Asche zerfallen. Die Asche wird dann allein entweder als Zahnpulver oder zur Verbesserung der Schmackhaftigkeit in Kombination mit gerösteten Tamarindensamen und Betelnüssen [15] zur Behandlung einer anderen Krankheit verwendet meephwanoyeekhun thwaykhan Dies betrifft Frauen mit Wochenbettschwäche, wodurch sie oft nicht in der Lage sind, ihre Kinder zu stillen. Zur Behandlung werden Regenwürmer zunächst in Wasser mit Salz und Zwiebeln gekocht. Die resultierende klare Flüssigkeit wird dekantiert und mit der Nahrung des Patienten vermischt. Da mit dieser Behandlung ein gewisses Stigma verbunden ist, werden die Patienten nicht über den Inhalt des Arzneimittels informiert. Ein solches Beispiel zeigt Zusammenhänge zwischen heilenden Eigenschaften von Regenwürmern, die mit einer Ernährungskomponente in Verbindung gebracht werden, oft die Natur vieler Naturheilmittel, die fest in einer der ältesten Disziplinen verwurzelt sind: der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) und ähnlichen Praktiken in Indien, die als Ayurveda bezeichnet werden . Nun gibt es im Mittelmeerraum und im Nahen Osten neuere anerkannte Praktiken.

Die Kräutermedizin wird in vier Kräutersysteme eingeteilt: Traditionelles Chinesisch, Ayurvedische, Westliche – die ursprünglich von Griechenland und Rom nach Europa kam und sich dann nach Nord- und Südamerika und der Traditionellen Arabischen und Islamischen Medizin (TAIM) verbreitete. Die traditionelle arabische Kräutermedizin wird im Nahen Osten immer noch praktiziert und findet weltweites Ansehen und Interesse unter traditionellen Kräuterkundigen und der wissenschaftlichen Gemeinschaft. TAIM-Therapien sind erfolgreich bei der Heilung akuter chronischer Erkrankungen. TAIM versucht, Unfruchtbarkeit, Epilepsie, psychosomatische Beschwerden und Depressionen zu heilen. Darüber hinaus werden Wirksamkeit und Sicherheit von TAIM immer wichtiger, wenn die Überwachung von Techniken und Verfahren für kommerzielle und traditionelle Anwendungen erforderlich ist. Noch mehr Forschung ist erforderlich, um die Sicherheit und das Verständnis von TAIM und ähnlichen Therapien zu festigen [16].

3. Einstellungen zu Regenwürmern als Nahrung für den Menschen

Abgesehen von klugen Landwirten und Umweltschützern ist die öffentliche Meinung über Regenwürmer besorgt oder gleichgültig. Für die meisten Menschen werden Regenwürmer vor nicht allzu langer Zeit am besten verstanden, während sie an Angelhaken baumeln! Die Studie von Rozin et al. [17] führte eine Skala ein, die Ekel misst. Der Inhalt der Umfrage war darauf ausgerichtet, dem Wort „Ekel“ eine breitere semantische Repräsentation zu geben. Darwin [18] betonte, dass das Wort Ekel nicht nur mit schlechtem Geschmack in Zusammenhang steht, sondern auch mit der warnenden Vermeidung der Einnahme potenziell gefährlicher Substanzen oder Parasiten, die im Laufe der Menschheitsgeschichte entwickelt wurden. Regenwürmer würden in diesem Zusammenhang dann mit Erde in Verbindung gebracht, „Abfallprodukten des menschlichen und tierischen Körpers“. Psychologen klärten Ekelreaktionen auf, die vor allem ohne orale Reize Schluckreaktionen auslösen [19]. Frauen zeigen eine stärkere Neigung, Ekel auszudrücken, aber als natürliche Vermeidung von Makroparasiten. Als Ergebnis wird dies zu einer visuellen Abneigung gegen lange und schleimige Tiere, mit denen wir die harmlosen Regenwürmer assoziieren. Um die Ekeltheorie weiter zu untersuchen, unterstützen Prokop und Fančovičová [20] die Hypothese, dass menschliche Emotionen und Verhaltensweisen (und Abneigungen) durch natürliche Selektion geprägt wurden.

Diese negativen Vorstellungen, die dem Regenwurmkonsum zugeschrieben werden, werden in westlichen Ländern verstärkt oder verfolgt, da es alternative und reichlich reiche Proteinquellen gibt, die Notwendigkeit, Regenwürmer als Nahrung zu beschaffen, daher kein günstiges Kosten-Nutzen-Verhältnis ergeben würde. Diese Abneigung steht im Gegensatz zu tropischen und subtropischen Klimazonen, in denen Regenwürmer wie Heuschrecken reichlich vorhanden sind und von den Bewohnern leicht als Nahrungsquelle aufgenommen werden. Kultur spielt eine entscheidende Rolle bei der Formulierung und Aufrechterhaltung der täglichen Gewohnheiten und Routinen. Immerhin ernähren wir uns durch Kultur oder Angewohnheit akzeptabler terrestrische Wirbellose wie Schnecken und Süßwasserkrebse (Krebse). Ohne Frage ähnlich sind marine Wirbellose (z.B. Austern, Muscheln, Garnelen, Hummer) als enorm erfolgreiche Delikatessen fest verwurzelt.

3.1. Südostasien, Mittlerer Osten und Afrika

Da neben den Nahrungsquellen auch die medizinischen Eigenschaften von Regenwürmern relativ weit verbreitet sind, ist es bemerkenswert, Praktiken in vielen anderen Ländern und Kulturen zu beschreiben. In Burma und Laos beispielsweise wurden Regenwürmer zur Behandlung von Pocken eingesetzt (die im 20. Jahrhundert durch Impfstoffe ersetzt wurden, die auf evidenzbasierten Ansätzen basieren). Um eine therapeutische Vorbereitung zu beginnen, werden Regenwürmer zuerst in Wasser eingeweicht und die Patienten werden dann in der resultierenden Flüssigkeit gebadet. Als nächstes werden die Würmer dann geröstet, pulverisiert, mit Kokoswasser vermischt und vom Patienten verzehrt. Eine solche Behandlung beschleunigt die Schwere der Krankheit und kann somit die ultimative Ursache für eine Verringerung der Sterblichkeit um 75 Prozent sein [21].

Regenwürmer werden in den meisten ost- und südostasiatischen Ländern geschätzt. Im alten China wurden sie in den Provinzen Fujian und Guangdong [24] gegessen und erschienen unter den besonderen Speisen auf der Insel Hainan, wo sie in Bambusstücken gekocht wurden (P’ing-chou k’o-t’an) [25]. Auch heute noch gelten Regenwürmer in Taiwan, Hainan und Guangdong als Delikatesse [24, 26, 27]. Neben Laos und Siam gehören auch andere Arthropoden und Regenwürmer zur traditionellen chinesischen Medizin [27, 28]. Ljungström und Reinecke [29] berichten von van Hass, einem deutschen Meeresbiologen, dem in Japan ein Regenwurmkuchen angeboten wurde. Ein holländischer Reisender traf an der Grenze zwischen Transvaal und Botswana auf einen älteren Afrikaner, der Regenwürmer verspeiste, die an einem Stock geknotet und über offenem Feuer geröstet worden waren.

Regenwürmer gelten im Iran als starkes und wirksames Heilmittel. In dieser Kultur werden Regenwürmer gebacken und mit Brot gegessen, um Blasensteine ​​​​zu reduzieren, die nach dem Essen ausgestoßen werden. Als noch ein weiteres Beispiel werden Regenwürmer auch getrocknet und gegessen, um gelbe Haut bei Patienten mit Gelbsucht zu heilen. In Bezug auf Alopezie oder Haarausfall wird berichtet, dass Regenwurm-Asche das Nachwachsen unterstützt, indem sie mit Rosenöl auf die Kopfhaut aufgetragen wird [15].

3.2. Nordamerika

Nach Angaben der amerikanischen Ureinwohner beschrieb Carr, wie die Cherokee-Indianer Regenwurmumschläge benutzten, um Dornen herauszuziehen. Unter den Nanticoke-Indianern von Delaware ist bekannt, dass Regenwürmer als Mittel zur Linderung von Schmerzen aufgrund von Rheuma dienen [30, 31]. Laut einer anschaulichen Beschreibung würden betroffene Mitglieder „Angelwürmer in eine Flasche stecken und dann trotz der daraus resultierenden Fäulnisordnung auf steife Gelenke auftragen, es gibt ein gewisses Maß an Schmerzlinderung“ [30]. Über Mechanismen gibt es nur wenige Informationen, aber Biochemiker vermuten, dass Regenwurmlipide, die Fettsäuren enthalten, eine entscheidende Rolle bei der Therapie spielen. Und zu einem anderen Thema haben auch andere Forscher eine bronchienerweiternde Substanz aus Regenwürmern isoliert, die mit Berichten über Regenwurmextrakt zusammenhängt, der Blutgerinnsel zerstört – das kommerzielle Material, das als Lumbrokinase Cooper und Yamaguchi bekannt ist [32]. Trotz langjähriger Informationen aus der Überlieferung der amerikanischen Ureinwohner wird vieles in der medizinischen Mainstream-Welt erst vor kurzem nur minimal sichtbar, eher als skurrile und missverstandene Folklore. Wir müssen jedoch daran erinnern, dass die moderne westliche Medizin lange vor dem Aufkommen der evidenzbasierten Medizin ähnliche bescheidene Ursprünge hatte.

3.3. Australien und Neuseeland

Benham [33] bezieht sich auf den Regenwurmkonsum der Maoris und verbindet sie mit den charakteristischen Namen der Regenwürmer für Erde, die Würmer enthält (toke.). Best [34] zählte acht verschiedene Arten auf, (Kuharu, Noru, Wharu, Tarao, Pokotea, Tai, Kurekure, Whiti). Die beiden letzteren sind bekannt für ihren süßen und restlichen Geschmack, der einige Tage anhält. Diese wurden Häuptlingen angeboten und einem Sterbenden als letzte Nahrung gegeben (o matengo). Früher legten die Maori Regenwürmer in eine Schüssel, um sie in mit heißen Steinen erwärmtem Wasser zu kochen und dann in Kürbissen zu konservieren. Australische Ureinwohner nahmen Regenwürmer und Insekten als zusätzliche Nahrungsquellen auf [35]. Einige von ihnen wurden auch zu ihren totemistischen Tieren gezählt. Die Aranda-Aborigines sind dafür bekannt, Regenwürmern ein besonderes Anliegen zu widmen Bestätigung um die Wiedergeburt dieser Spezies zu fördern, die für ihre Existenz lebenswichtig ist. Während dieser Zeremonie werden kleine runde Steine ​​​​dargestellt, die Regenwurm Kokons werden von einem Felsen geworfen, um die Regenwurmvermehrung zu begünstigen [36]. In Papua-Neuguinea wurden Regenwürmer entlang des Salumei-Flusses, einem Nebenfluss des Sepik, von Nomaden gefressen [37]. Meyer-Rochow [38] berichtet, dass einige für ihre Homosexualität bekannte Neuguinea-Gruppen, wie die Onabasulu, die Kaluli und andere, Abneigung gegen im Boden lebende Organismen wie Regenwürmer zeigten. Regenwürmer können auch als Protein verzehrt werden, das Aminosäuren, Mineralien, Fettsäuren und Spurenelemente enthält [39]. Unter den Ye’Kuana- und Piaroa-Indianern in Alto Orinoco oder unter den Maori Neuseelands werden Regenwürmer wegen ihres Nährstoffgehalts häufig konsumiert und relevantere Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von Regenwürmern als Proteinergänzung nützlich sein kann.

3.4. Südamerika

In Südamerika sind viele verschiedene Wirbellose wichtige Nahrung, vor allem im Amazonas. Der Stamm der Ye’Kuana aus Alto rio Padamo, Venezuela (Amazonas), betrachtet Regenwürmer als Delikatesse. Der Marktverbrauch des Regenwurms der Gemeinde Alto Orinoco ist dreimal so hoch wie der von Fisch und anderem Tierfleisch. Der Amazonas-Stamm frisst überwiegend zwei Arten von Regenwürmern und erkennt sechzehn „Ethnospezies“ (Tabelle 1) [23] mit unterschiedlichen Namen. Regenwürmer als Gourmet (Motto und Kuru) werden Frauen während des ersten Monats nach der Geburt Nahrung für die Ye’Kuana verschrieben. Schwangere Frauen aus dieser Gruppe konsumieren eine Ernährung, die überwiegend aus Maniok und Regenwürmern besteht [39]. Rekonvaleszente und anämische Menschen konsumieren diese süßen Ringelblumen auch [22, 23]. Ye’ Kuanas Interesse an Regenwürmern zeigt sich an ihrem lobenden Motto (Andiorrhinus Motto) Verteilung. Regenwürmer zum Verzehr werden von April bis Mai als Erwachsene und Kokons von Flussufern gesammelt und in Bachbänke, in denen sie fehlen, eingebracht, um den Verbreitungserfolg zu steigern, wie Beobachtungen in Ye’Kuana-Dörfern im unteren Rio Padamo zeigen. Die im Alto Orinoco lebenden Piaroa-Indianer essen nur Regenwurmarten, die sie nennen wua' (Andiorrhinus Motto.)

3.5. Natürlicher Inhalt des Regenwurms

Regenwürmer gelten als wichtige Proteinquelle. Sonneet al. [41] bestätigte einen hohen Proteingehalt, der aus 78-79 Gramm freien Aminosäuren pro Liter besteht. Es gibt einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Eisen (Fe) und Kalzium (Ca). Paolettiet al. [39] analysierten das Potenzial des Regenwurms als Protein-, Nährstoff- und Fettsäurenquelle für den menschlichen Verzehr (Tabelle 2) [23]. Die Untersuchung der Ernährung der Indianer des Amazonas (Alto Orinoco) in Venezuela ergab den Verzehr von blatt- und streufressenden Wirbellosen als Mittel zur Rückgewinnung von Proteinen, Fetten und Vitaminen. Somit wurde eine neue Perspektive für die Entwicklung einer nachhaltigen Tiernahrungsproduktion unter Beibehaltung der Biodiversität vorgeschlagen. Tatsächlich ist die Kuru und Motto Regenwurmarten, die von Ye’Kuana (oder Makiritare) konsumiert werden, enthalten nützliche Mengen an Kalzium, Eisenfettsäuren und anderen Nährstoffen, die für die Gesundheit derer, die sie konsumieren, unerlässlich sind (Tabelle 3) [23].


DIE WURM-FARM

In den frühen 1930er Jahren kaufte Sam Lasell, Stewarts Urgroßvater, ursprünglich das 40 Hektar große Grundstück in Durham, auf dem sich The Worm Farm befindet. Lasell war Geflügelzüchter und hatte laut Stewart auf dem Höhepunkt der Farm fast eine halbe Million Vögel. Er erinnert sich, wie er als Kind im Sommer auf der Hühnerfarm gearbeitet hat. „Im Sommer war es so heiß, dass wir die ganze Nacht gearbeitet und tagsüber geschlafen haben“, erinnert er sich. 1990 wurden Lasell die Hühner zu viel Arbeit, so dass sie verkauft wurden. Lasell war noch nicht bereit, in Rente zu gehen, und mit Hilfe und Anleitung seiner Tochter und seines Schwiegersohns Arlita und Mark Purser fand er sich stattdessen wieder, als er Regenwürmer züchtete. Schließlich zogen Arlita und Mark von San Diego nach Durham, weil die Wurmfarm florierte und die Nachfrage stieg. 2010 wurde Sohn John, der jahrzehntelang als Computerprogrammierer arbeitete, Wurmzüchter in dritter Generation.

Die Wurmfarm ist eine der größeren wurmproduzierenden Farmen des Landes. Anlässlich seines dreißigjährigen Bestehens in diesem Jahr bedient The Worm Farm hauptsächlich gewerbliche Kunden, heißt aber auch einzelne Gärtner willkommen. Die Familie hat zwei verschiedene Produkte entwickelt, Great Worm Castings und Gwen’s Mix, die als Grundlage für die Entwicklung eines gesunden Bodens dienen. Sie verkaufen auch fünfundsechzig Zusätze von Kokoskernen und Torfmoos bis hin zu Perlit und Blutmehl. Die Kreation der richtigen Rezeptur für jede Wachstumssituation ist das Ziel. „Menschen kommen mit einem besonderen Bedarf und wir helfen, die richtigen Zutaten zu finden, die Mischung herzustellen und zu liefern“, sagte Stewart. Er erzählte die Geschichte eines Zwiebelbauern aus Durham, der sagte, seine Stiele würden gelb statt grün aufgehen. Stewart riet ihm, eine Perle Wurmabgüsse durch seine Reihen zu streichen. Der Zwiebelbauer kehrte sehr zufrieden mit den großartigen Ergebnissen zurück und sagte, die Zugabe der Gussteile sei "das Beste seit geschnittenem Brot".

Hausgärtner, die daran interessiert sind, eine Kompostierungsanlage für den Garten einzurichten, finden bei The Worm Farm alles, was sie brauchen, einschließlich der Würmer natürlich. Neben dem Verkauf von Gartenzubehör und Büchern können Kunden auch abgefüllten Wurmtee kaufen, den Stewart als „Biologie in Milliardenhöhe“ bezeichnet. Wurmtee lässt sich auch ganz einfach zu Hause zubereiten, am besten im zeitigen Frühjahr. Ein Beispielrezept verwendet 1 Gallone Gussteile mit 25 Gallonen Wasser. Stewart sagte, dass Sie die Mischung wie Tee ziehen lassen, für viel Belüftung sorgen oder einen vorgefertigten Aktivator verwenden. „Unter dem Mikroskop sieht man tatsächlich alle Mikroben“, staunte Stewart. Das Gebräu hat eine hohe Anzahl an guten Bakterien und bringt Stickstoff zurück in den Boden. Die Flüssigkeit macht die Nährstoffe auch sofort für die Pflanze verfügbar, während Gülle oder Wurmkot langsam freigesetzt werden.

Die Worm Farm Learning Foundation wurde 2008 mit der Mission gegründet, „Einzelpersonen dabei zu unterstützen, ein höheres Bewusstsein und bessere Mittel zur Produktion gesünderer Pflanzen und Lebensmittel zu erreichen und gleichzeitig die Umwelt positiv zu beeinflussen“. Stewart beabsichtigt, dass die Stiftung den Menschen hilft, eine Verbindung mit dem Land aufzubauen und die ökologischen und gesundheitlichen Vorteile des natürlichen Anbaus zu verstehen. Workshops und Führungen werden für die Gemeinde, Universitätsstudenten und andere interessierte Gruppen angeboten. Dutzende von kostenlosen Präsentationen werden jährlich für Schulkinder im gesamten Nordstaat bereitgestellt. Stewart lachte, als er von den Schulkindern sprach, die es lieben, draußen auf dem Feld nach Würmern zu graben.

„Der Höhepunkt ist, wenn sie die Komposthügel erklimmen.“ Er lächelte. „Sie gehen mit Würmern und Kompost in der Tasche nach Hause und grinsen im Gesicht.“

Die Wurmfarm befindet sich in Durham, 9033 Esquon Road, und ist montags bis freitags von 8 bis 5 Uhr und samstags von 8 bis 12 Uhr geöffnet. Thewormfarm.net.

Familie der Earthworm Soil Factory: Larry Royal, sein Sohn Dave und sein Schwiegersohn Nicho Ocampo mit ihren Produkten

„Der Höhepunkt ist, wenn Schulkinder die Komposthügel erklimmen. . . . Sie gehen mit Würmern und Kompost in der Tasche nach Hause und grinsen im Gesicht.“


Wenn Sie denken, dass Würmer eklig oder einfach uninteressant sind, bereiten Sie sich darauf vor, umgehauen zu werden. Amy Stewart, die Autorin von The Drunken Botanist und Wicked Plants, stellt uns in ihrem charakteristischen, skurrilen und einnehmenden Stil den bescheidenen, aber außergewöhnlichen Regenwurm vor. Stewart bezeichnet ihr geliebtes Thema als „die Eingeweide des Bodens“, „Pflug der Natur“ und „die Hüter des Planeten“.

Mit Charles Darwin als ihrem Mentor und den Würmern in ihrem Garten als ihrer Muse taucht sie mit ansteckender Begeisterung in ihre Biologie und Fähigkeiten ein.

Darwins letztes veröffentlichtes Buch handelte von Regenwürmern und Stewart beschreibt den älteren Wissenschaftler, der nachts vor seinem Haus geduldig sein Thema studiert und detaillierte Experimente mit Hunderten von kleinen Papierdreiecken durchgeführt hat, um zu sehen, wie die Würmer Objekte in ihre Höhlen ziehen. Darwin schätzte, dass auf einem Hektar Boden bis zu 50.000 Regenwürmer leben könnten. Earthworm scientists now know that the actual number is much higher. In the fertile soil of the Nile Valley, scientists estimate over a million earthworms live in each acre, depositing over 1,000 tons of nutrient-rich castings (worm poop). The gardeners among you understand the mind-boggling value of this free fertility. Earthworms pass the top few inches of soil through their guts every year, aerating and fertilizing it naturally.

Stewart points out that we know more about what’s happening in outer space than we do about the ground just under our feet. Not only have worms and the vast number of soil organisms that cohabitate with them been undervalued as subjects, they are also extremely difficult to study because we have to destroy the soil they’ve built to attempt it. Still, despite the odds, a growing number of worm aficionados are discovering remarkable things about them. Stewart proves to be an excellent guide through the wide world of weird worm people, combining the curiosity of a scientist with the passion of a gardener. She takes us on a journey from her home worm composting bin to a huge municipal wastewater treatment plant employing millions of worms to clean up a city’s sewage. Even Idaho’s Giant Palouse earthworm gets a nod. The reader discovers that worms can help fight plant diseases, clean up toxic waste sites and even become invasive pests in certain ecosystems.

It is rare to find a natural history book that succeeds in delighting readers as much as educating them. Stewart’s engaging style has us falling in love with her blind, deaf, lung-less, spineless slime-tube of a subject, which Darwin calls “a worker of vast geological changes, a planer down of mountainsides … a friend of man.” Never will you look at the earth under your feet the same way again.


Are earthworms edible? - Biologie

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Our goal is to ensure that our castings are the premium standard for the industry, in both nutrient value and soil biology. Texas Worm Ranch commits to quality.

  • Unlike other casting producers, our worms are never fed peat moss
    (an unsustainable and antimicrobial food source) or just one food source of any kind.
  • We custom feed a diverse mix of natural vegetative waste to produce a premium
    standard of abundant biomass of beneficial soil organisms and nutrients.
  • Our posted castings’ results are tested by a SoilFoodWeb– and
    Dr. Elaine Ingram-approved laboratory for diversity and mass of soil biology
    and nutrient cycling potential.
  • We use our castings in our own organic yard and tree treatments and vegetable
    Produktion. We require the highest quality for our purposes, and pass that quality
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  • Our castings are harvested weekly and kept moist and alive to ensure you get the
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This is the larvae of the wax moth. The waxworm lives as a parasite in bee hives. You can raise them without a bee hive if you feed them honey and bran. When roasted, they taste similar to pine nut.

Witchetty grub is the large and tasty wood-eating larvae of various cossid moths (Endoxyla), ghost moths (Hepialidae) and longhorn beetles (Cerambycidae). The species most strongly associated with the dish is Endoxyla leucomochla, which feeds on the roots of the Witchetty bush in central Australia.

In Australian Aboriginal cuisine, the larvae is roasted over coals or over fire, or lightly cooked in hot ashes. The taste has been described as nutty scrambled eggs in a crisp skin. The larvae are high in both fat and protein, and has historically been very important for people in arid parts of Australia.

Raw witchetty grub has an almondy taste.


Schau das Video: Sind Regenwürmer schädlich oder nützlich? OLIs Wilde Welt. SWR Kindernetz (Januar 2022).